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　　石斛花生米此菜有養(yǎng)陰潤燥、清熱生津和補虛扶羸的作用。適合肺胃陰虛、咽干津少、舌上無苔、咳嗽痰少、腸燥便秘、乳汁清稀的病人食用。下面為大家介紹石斛花生米的3種做法。

　　做法一
　　材料花生米、石斛、鹽、八角、沙姜
　　做法
　　1.鮮石斛用清水洗凈，淘去泥沙，切成約1厘米長的節(jié)子�；ㄉ�米揀去霉爛顆粒，用水洗凈，瀝干水分待用。
　　2.鍋內注入適量清水，放入鹽、八角、沙姜、石斛，待鹽溶化后，把花生米倒入鍋中，置武火上燒沸，再移至文火上煮約1.5小時，待花生米入口成粉質時，即成。
　　做法二
　　材料花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克
　　做法
　　1. 將石斜洗凈，成約1厘米長的節(jié);
　　2. 花生米除去霉爛顆粒，洗凈瀝干;
　　3. 鍋內注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化后，倒入花生米，同時將石斜入鍋，置武火上燒沸后，移至炆火煮約1小時，待花生米熟透裝盤即成。
　　做法三
　　材料鮮石斛、花生米、食鹽、大茴香、山柰
　　做法
　　1.鮮石斜用清水洗凈，淘去泥沙，切成約1厘米長的節(jié)子�；ㄉ�米揀去霉爛顆粒，用木洗凈，瀝干水氣待用。
　　2.鍋內注入適量清水，放入食鹽、大茴香、三萘，待鹽溶化后，把花生米倒人鍋中，置武火上燒沸，再移至文火上煮約1.5小時，待花生米入口成粉質時，即成。
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