•黃金蜆里的營養(yǎng)價值很高，不僅含有大量高效的抗炎因子，還含有豐富的蛋白質、膽堿、肝醣、維生素B2，B6，B12、磷、鈣、有機鋅、牛磺酸、精氨酸、離氨酸、氨基酸群及微量元素.
•「抗炎因子」 黃金蜆為腸溶劑，帶正電，會被帶負電的腸絨毛完全吸收，富含高效抗炎因子，能有效抑制炎癥因子TNF-α的產(chǎn)生，以減緩導致人體老化和慢性病的炎癥反應，能預防和治療肝炎、骨關節(jié)炎等各種慢性炎癥引發(fā)的慢性病.
•黃金蜆中的「蛋白質」經(jīng)聯(lián)合國FAO機構評定為100（即完美蛋白質），其他被普遍知悉并視為高蛋白的食物如：牛肉為80，牛奶為74，黃豆為56.蜆的蛋白質為人體所需之理想蛋白質，吸收快速而完全代謝時不會產(chǎn)生氨毒.
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•「膽堿」 促進肝細胞脂肪代謝，預防脂肪肝、肝硬化、肝癌.著名的Science科學期刊也刊載膽堿對于胎兒與新生兒腦部發(fā)育影響的重要性，因此建議懷孕或哺乳期的婦女每日攝入550毫克的膽堿.
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