海參的功效體現在：
①、含有酸性粘多糖：可防止動脈硬化，是降血壓、降血脂、抗衰老、修復陳舊性心肌梗塞最有效的物質之一；
②、海參素：有提高人體免疫力和殺菌的作用，抗腐能力強.人得精神也會隨之變好；
③、硒：能抑制癌細胞的生長，具有有效的抗癌作用；
④、鈣：具有增強細胞核泵的作用，促進細胞活性物質的運輸，加強鈣質的運送，強化骨細胞的硬度，促進骨質健康發(fā)育；
⑤、鋅：具有增強人體細胞內部機能，擴張理化因子成長的外界環(huán)境，促使其合成蛋白質的機能.增強腦細胞的營養(yǎng)，促進腦細胞的健康發(fā)育，尤其能促進胎兒腦功能的健康發(fā)育.
