好糧 好曲 好水 釀好酒
用好糧
精選原糧 五谷精華
“酒是糧食精， 大家都知道高粱按照品種和性質可分為糯高粱和粳高粱.粳高粱不適合釀酒一般用來做飯.糯高粱容易糊化，釀酒味道也很好.而且只有東北高粱適宜釀酒，風格更純正.作為純糧固態(tài)發(fā)酵的幸福宣言蒸曲酒，之所以口感好、能贏得廣大消費者的認可，源于幸福宣言人對原料糧食的精心選擇.幸福宣言蒸曲酒釀造所用高粱，源自遼西顆粒飽滿的高粱，百萬畝生態(tài)有機糧食生產基地，不使用任何化學農藥、化肥，也絕不使用任何基因技術，完全按照有機農業(yè)的標準種植確保了幸福宣言蒸曲酒的“綠色和“有機，這些是形成幸福宣言蒸曲酒的特殊香氣和口感豐富的物質基礎.
用好曲
保密菌種
“曲為酒之骨，好曲才能釀好酒.幸福宣言蒸曲酒完全采用保密菌種發(fā)酵而成，此曲釀酒，經100多天發(fā)酵，保證酒體芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長.
用好水
取自地下360多米深層地下水
釀制幸福宣言蒸曲酒的水取自地下360多米深層地下健康好水，不含重金屬元素，水質綠色、生態(tài)、健康，可媲美優(yōu)質天然礦泉水.其水中含有20多種微量元素，PH值為7.7呈弱堿性，鍶、碘溴、硅、鈣等有益微量元素含量較高，水質清冽甘爽，用來釀酒尤佳.
釀好酒
千年酒法 秘制窖池
“百年老窖萬年糟，幸福宣言蒸曲酒是在有著上百年歷史的秘制窖池中發(fā)酵而成.窖池中有大量的幸福宣言神泥，窖泥里含有620多種有益微生物群，而且在上百年的時間里連續(xù)不間斷的生生不息的微生物生化，所以，又稱“軟黃金，窖池好，保證了酒香豐醇.
幸福宣言·蒸曲酒四大特點
一、純糧釀造
幸福宣言蒸曲酒是以優(yōu)質紅高粱為主要原料，經固態(tài)糖化、發(fā)酵蒸餾，不添加任何非自身發(fā)酵產生的物質而釀造的白酒.執(zhí)行標準：GB/T10781-2006，是經食品總局批準的以純糧食為原料，經發(fā)酵生產出來的酒.
二、不添加食用酒精
幸福宣言蒸曲酒從生產到出廠，整個過程中不添加任何人工酒精和香精真正做到天然.我們承諾客戶收到產品后鑒定有勾兌，有添加我們承諾假一賠十,絕不食言.
三、固態(tài)發(fā)酵非勾兌白酒
幸福宣言蒸曲酒采用固態(tài)發(fā)酵酒的制酒工藝，原物料經過蒸煮后，將乾爽的原料加入天然落菌的麴粉入池發(fā)酵，
釀造過程都必須要靠人力，酒質卻相當?shù)靥烊淮己?接酒的方式按照掐頭去尾的方法，初餾出來的頭酒，40%vol以下的酒不要.60%vol以上的尾酒不要.中要中間的二段酒，就是我們的幸福宣言蒸曲酒了.
酒的主要特點如下：
周期長：
采用古法釀造，天然發(fā)酵，不使用任何的現(xiàn)代工藝加速發(fā)酵過程，一般周期在47天左右，而我們的幸福宣言蒸曲酒發(fā)酵時間都不低于100天，用時是新工藝的14倍之多.
產量低：
古法釀造工藝，3噸糧食才能出產一噸白酒，是新工藝的十分之一.
全程監(jiān)控：
酒檢中心監(jiān)控酒廠生產的全過程，只要出現(xiàn)違規(guī)就立即取消資格.
四、原味蒸酒原漿0添加
原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液.幸福宣言蒸曲酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點顯著.并且飲后不上頭，對身體刺激小.并且還是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質六大優(yōu)勢為一身的高品質健康酒.
